保全证据公证业务的分类标准有很多种，较常使用的是根据行为、事实、文书等证明对象进行分类。根据这类标准，一般分为：1、行为保全；2、物证、书证保全；3、证人证言与当事人陈述保全；4、电子数据保全。几种常见的保全业务，比如：邮寄送达、现场送达、公证购买（消费）一般归入行为保全；而网络购买、网络图文、影视、手机短信、电子邮件则归入电子数据保全；现场现状类的，一般归入物证保全。

　　保全证据公证，由申请人的户籍所在地或法人的注册地和申请保全的证据所在地的公证处受理。申请人应在诉讼发生之前向公证处提出申请。申请保全的证据的方式、方法不得侵害他人合法权益或者违反法律、法规禁止性规定的情形；对已被查封、扣押的财产办理保全证据公证的，不予受理，但经依法实施查封、扣押的机关申请或者同意的除外。保全证据过程中涉及到专业技术鉴定、评估和摄影摄像等事项，应当由当事人委托专业机构办理。保全限制行为能力人的证言应有其监护人在场，监护人应当在询问笔录和所保全的证人证言上签名确认。公证机构不对送达行为可能产生的法律后果(如中止诉讼时效)、受送达人是否能到送达文书作出任何承诺和证明；办理保全单方收回出租房屋或者其他物业的公证应提交承租人存在违约事实的证明材料(如催交租金的函件)和经公证的承租合同，且其中必须载明承租人不履行或者不完全履行合同义务时，所有权人或者管理人有权单方收回出租房屋或者其他物业的约定。申请人无法控制现场局面的，公证机构不予办理；公证员根据公证事项的具体情况可能需要当事人补充提交其他证件材料。